Nacido en Rio de Janeiro, Amon Tobin se mudó a UK en su adolescencia. Llevó consigo su gusto por todo lo que tenía que ver con el hip hop, el jazz y el blues. Cuando tenía 17 años empezó a experimentar con máquinas. A los 19 años se trasladó a Portugal para ganarse la vida como artista de calle. A los 21 años, ya saciada su sed de viajar, volvió a Brighton en Inglaterra, se centró y empezó a formalizar la experiencia musical que había adquirido. Las cintas promocionales que salieron de este proceso le consiguieron un trato discográfico con Ninebar que dio lugar a cuatro 12\" y el álbum \"Adventures in Foam\", todos bajo el nombre de Cujo.
En 1996 firmó con Ninja Tune bajo su nombre verdadero. Sacó el EP \"Creatures\" a finales de \'96 y siguió con el EP \"Chomp Samba\" y el LP \"Bricolage\" en \'97.
Su afición por el jazz, funk, blues y hip hop se hace notar claramente en las exóticas explosiones de ruido que maneja a la perfección.